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Orange curd et sans beurre : toutes nos recettes

Name: Réveillez vos papilles avec nos recettes d'orange curd
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: orange curd

Les ingrédients de base de l'orange curd sont des jaunes d’œufs battus, du sucre, le jus et les zestes des oranges. Photo par Stacy Spensley

Vous connaissez très certainement le lemon curd mais l'orange curd un peu moins peut-être ? La recette est la même, le jus d'orange remplaçant simplement le jus de citron. Pour réaliser votre curd, vous pouvez utiliser aussi bien l'orange ordinaire que l'orange sanguine.

Cette préparation d'aspect crémeuse et d'origine anglaise est parfaite à déguster sur une tranche de cake ou de brioche. Elle fait aussi des merveilles dans un gâteau, une tarte et des macarons.

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Orange curd sans beurre

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

L’orange curd sans beurre est une alternative légère et fruitée au traditionnel lemon curd. Préparée avec du jus d’orange frais, des œufs et un peu de sucre, cette crème onctueuse séduit par sa texture veloutée et son goût délicatement acidulé. Facile à réaliser, elle est parfaite pour garnir des crêpes, des tartes, des gâteaux ou simplement à déguster à la cuillère. Recette maison, orange curd sans beurre, crème d’orange légère et dessert gourmand se retrouvent dans cette spécialité sucrée qui allie authenticité et simplicité.